瑞金市旅游攻略美食

1.瑞金有哪些特色小吃的景点

江西省赣州市的红色古都瑞金可谓是在全国有名的，它不仅凭借红色旅游温明，同时也凭借它独一无二的小吃特色让许多全国各地的游客蜂拥而至，甚至于好多外国游客也慕名而来。

他们念念不忘的瑞金特色小吃有好多，比如说煎果子（好多地方叫它为月亮巴），但是它与月亮巴有很大的差别。瑞金的煎果子种类有很多，比如说用酸菜煎的，用豆子跟米粉一起煎的，用芋头，番薯以及南瓜一起煎的等等。

最有名的就是瑞金的翻豆饼，主要是用面粉，花生或黄豆等混调味之后，在用适合的温火榨制而成的，口感清脆爽口！用花生制成的叫翻豆饼，用黄豆制成的叫豆饼子，当然了，在赣南，又被称做月亮巴。这里还有擂茶，牛肉汤，煎豆腐，番薯叶子米果等。

尤其是番薯叶子米果让很多游客慕名而来，来了瑞金的游客总不忘点几盘让自己过一把瘾。

2.瑞金有什么特色小吃

瑞金米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。

冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；热喝，温心暖肚，御寒防风。适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳。

酒娘（没有掺水）更是幽香扑鼻，酒味浓郁，更能利血养气，暖胃御寒。瑞金米酒除饮用外，还是烹调的好佐料，它可以除腥、臊、膻。

瑞金民间可以说是逢宴必酒，这酒就是瑞金米酒。在时髦的今天，喝洋酒、名酒，最后还是舍不得米酒，都说喝瑞金米酒放心。

在瑞金各大饭馆里，一壶米酒，放入姜片，将酒煮热，再拌个鸡蛋，喝得宾客笑逐颜开。在赣州、南昌、汕头以及在其他县市，出售瑞金米酒的店铺里，在招牌上，都醒目地标上“瑞金米酒”。

瑞金米酒以货真价实赢得顾客的青睐。 瑞金米酒选用上乘的糯谷，砻磨成糙米，甑蒸凉温拌酒丸，发酵来汁，兑甘清井水，再入坛泥封，放在谷壳或稻草中煮沸后即可饮用。

瑞金酿酒历史悠久，据史志记载，早在宋朝时期，瑞金人就开始有蒸米酒宴请宾客的习俗。 瑞金人历来爱喝米酒。

秋收后的米酒，一般在重阳启封。瑞金人把做酒的器皿，称作酒盎，盎口小肚大且高。

吃到底时，非伸长胳脯去舀。于是讥讽贪杯者嫌肩膀生宽了。

酒酿得了，每每用葫芦瓢，先从酒窝里掏出几瓶最甜的，留待客人。过去缺粮，只能在过春节时赛谁家的酒最甜。

如今粮食多了，又想着养猪加工、换外汇。瑞金人有一个习惯，每逢农忙插秧，田塍上摆把酒壶，插完一行，就喝一口，伸伸腰。

要是请了几个帮工，也是就一壶酒，谁先插到田头就谁喝，引得人们雁儿飞，为的争气。 到了盛厦，村旁路边的大树下，则是卖水酒的所在地。

路人渴了，花几毛钱，又提神又解暑。所以瑞金人称米酒为“大树底下的茶”。

二十世纪八十年代初，《经济日报》记者罗开富徒步采访完成“二万五”后，只有瑞金人才会打这样的电报：“我们用瑞金的米酒举杯向你祝贺！” 瑞金擂茶 擂茶，是客家人独特风味的食品，在瑞金同样世代相袭，广泛流传。擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后，熬煮而成。

擂茶风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十分可口。瑞金人辛勤劳作后，喝上一碗擂茶顿时心清气爽，开胃解乏，擂茶有部分中草药，能起到解毒通气清凉的功效，瑞金人不论乡下人还是城里人，男女老少都爱喝擂茶。

擂茶不仅可以充饥，又是应时的饮料。农妇们擂好茶，煮熟后满满一盆端上桌来，左邻右舍围坐一起，边喝边聊，喝不完的擂茶，扯不完的家常。

擂茶 *** *** 独特，将各种原料混合在一起擂制而成，擂制的工具是“擂钵”和“擂棍”。擂钵是一种内壁刻有细密凸凹痕的陶钵，擂棍是一根约2尺长的硬木棍。

擂制时，将原料倒入钵内，主妇们坐在矮凳上，左右大腿紧紧夹住擂钵，双手紧握擂棍，使劲在钵内擂磨，将各种原料擂成细末粉，然后加水倒入锅中煮沸即成。 瑞金人独特的擂茶，吸引着众多海内外人士，他们以到瑞金能喝上擂茶为荣。

2001年，著名作家、中国作家协会副主席陈建功来瑞金采风时，瑞金文艺界的人士以擂茶招待他，陈建功称赞瑞金擂茶清香爽口，好喝极了。 肉圆鱼丸 凡到过瑞金作客的外地人，无不津津乐道这里的肉圆别有风味，令人食之不厌。

当地人更不消说喜欢这道菜，而且往往以其色香味论厨师手艺高下。肉圆、鱼圆都是瑞金人待客酒席（俗称“东道”）上的主菜，用料精、 *** 细，技术要求高。

肉圆。有全精肉圆、羹子肉圆、饭包肉圆数种，用料不一，各擅其胜。

其中更具地方特色的便是全精肉圆。它以槽头肉或腰板肉（均为猪肉，取其肥而不腻、爽牙）、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉擦后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟。

吃时沾点配有胡椒末或辣椒末的酱油，味道鲜美香脆。 鱼丸 以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟捞起，凉后再入肉汤内煮熟起锅，加姜汁上桌。

其色白如丸，味道鲜美爽口，不腥不腻。黄鲇米果。

3.瑞金有什么好玩的好吃的

1、下了火车可以直接坐公交车车到市区，票价一元，打的5元起价

2、瑞金的宾馆很多，有三星级瑞金饭店之类的很多，档次不同，价格在50-100算是很好的了，可以砍价，大多集中红都大道上

3、瑞金为红色故都，叶坪、沙洲坝等革命遗址都是好去处 罗汉岩为丹霞地貌，风景宜人，是个很好玩的地方

4、瑞金美食也有很多，如瑞金鱼丸、瑞金豆腐干等等，在随便每一个地方都能吃到的

瑞金双清路有一牛杂店，十分美味，份量够。还有炒油渣、炒庆（月庆）片，味道不错。玩的都是红色老区的遗迹啦，沙坪坝、苏维埃中央工农民主 *** 旧址，红井是要去的，红井的水是要喝一口的，中央 *** 大礼堂，叶坪 *** 的旧居，云石山号称长征之一山，山上的古庙是当年中央核心所在，周围村子散落着当年党政军机关的旧址。

八一北路与金一路交口 ，桃生牛肉店里面的牛排呀。牛肉汤呀。水酒之类的东东都蛮好吃的。最喜欢点碗牛肉汤。然后加碗饭。哇。暴爽。。现在都在流口水了。哈哈。比起象湖中学的那家来。都有各自的特色的。。不错。瑞金牛肉汤。桃生牛肉汤。应该算是我们瑞金市的一大特产。

1、下了火车可以直接坐公交车车到市区，票价一元，打的5元起价

2、瑞金的宾馆很多，有三星级瑞金饭店之类的很多，档次不同，价格在50-100算是很好的了，可以砍价，大多集中红都大道上

3、瑞金为红色故都，叶坪、沙洲坝等革命遗址都是好去处 罗汉岩为丹霞地貌，风景宜人，是个很好玩的地方

4、瑞金美食也有很多，如瑞金鱼丸、瑞金豆腐干等等，在随便每一个地方都能吃到的

瑞金双清路有一牛杂店，十分美味，份量够。还有炒油渣、炒庆（月庆）片，味道不错。玩的都是红色老区的遗迹啦，沙坪坝、苏维埃中央工农民主 *** 旧址，红井是要去的，红井的水是要喝一口的，中央 *** 大礼堂，叶坪 *** 的旧居，云石山号称长征之一山，山上的古庙是当年中央核心所在，周围村子散落着当年党政军机关的旧址。

八一北路与金一路交口 ，桃生牛肉店里面的牛排呀。牛肉汤呀。水酒之类的东东都蛮好吃的。最喜欢点碗牛肉汤。然后加碗饭。哇。暴爽。。现在都在流口水了。哈哈。比起象湖中学的那家来。都有各自的特色的。。不错。瑞金牛肉汤。桃生牛肉汤。应该算是我们瑞金市的一大特产。

4.瑞金有什么好吃的 好玩的

我是瑞金的，来回答一下

1、下了火车可以直接坐公交车车到市区，票价一元，打的5元起价

2、瑞金的宾馆很多，有三星级瑞金饭店之类的很多，档次不同，价格在50-100算是很好的了，可以砍价，大多集中红都大道上

3、瑞金为红色故都，叶坪、沙洲坝等革命遗址都是好去处

罗汉岩为丹霞地貌，风景宜人，是个很好玩的地方

4、瑞金美食也有很多，如瑞金鱼丸、瑞金豆腐干等等，在随便每一个地方都能吃到的

最后祝你旅行愉快~！！

5.瑞金有什么小吃好吃的

牛肉汤，将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好。 在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑

壬田镇的豆腐，以“洁白似玉，细嫩如脂”而远近闻名，是豆腐中的上品。古往今来，豆腐既是平民百姓的家常菜，也是高雅殿堂的美味佳肴。豆腐食法很多，壬田镇有含桨豆腐、家乡豆腐、卤水豆腐、油泡豆腐、麻辣豆腐、烤炉豆腐等多品种。以四季而言，有春季的“春笋炒豆腐”，夏季的“香葱凉拌豆腐”，秋季的“韭菜花炖豆腐”，冬季的“什锦火炖豆腐”。尤其是壬田的烤炉豆腐远近闻名。此做法较为独特：用一炉子生起炭火，炭火上面悬架一排扎好的竹子，然后把加了食盐、味精的豆腐排放在竹子里烤干即可。这种烤炉豆腐色泽金黄、鲜嫩，口感极好。

肉丸 凡到过瑞金作客的外地人，无不津津乐道这里的肉圆别有风味，令人食之不厌。当地人更不消说喜欢这道菜，而且往往以其色香味论厨师手艺高下。肉圆是瑞金人待客酒席（俗称“东道”）上的主菜，用料精、 *** 细，技术要求高。肉圆有全精肉圆、羹子肉圆、饭包肉圆数种，用料不一，各擅其胜。其中更具地方特色的便是全精肉圆。它以槽头肉或腰板肉（均为猪肉，取其肥而不腻、爽牙）、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉擦后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末或辣椒末的酱油，味道鲜美香脆

鱼圆是瑞金人待客酒席（俗称“东道”）上的主菜，用料精、 *** 细，技术要求高。鱼丸以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟捞起，凉后再入肉汤内煮熟起锅，加姜汁上桌。其色白如丸，味道鲜美爽口，不腥不腻。

6.江西瑞金的小吃

瑞金米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。

冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；热喝，温心暖肚，御寒防风。适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳。

酒娘（没有掺水）更是幽香扑鼻，酒味浓郁，更能利血养气，暖胃御寒。瑞金米酒除饮用外，还是烹调的好佐料，它可以除腥、臊、膻。

瑞金民间可以说是逢宴必酒，这酒就是瑞金米酒。在时髦的今天，喝洋酒、名酒，最后还是舍不得米酒，都说喝瑞金米酒放心。

在瑞金各大饭馆里，一壶米酒，放入姜片，将酒煮热，再拌个鸡蛋，喝得宾客笑逐颜开。在赣州、南昌、汕头以及在其他县市，出售瑞金米酒的店铺里，在招牌上，都醒目地标上“瑞金米酒”。

瑞金米酒以货真价实赢得顾客的青睐。 瑞金米酒选用上乘的糯谷，砻磨成糙米，甑蒸凉温拌酒丸，发酵来汁，兑甘清井水，再入坛泥封，放在谷壳或稻草中煮沸后即可饮用。

瑞金酿酒历史悠久，据史志记载，早在宋朝时期，瑞金人就开始有蒸米酒宴请宾客的习俗。 瑞金人历来爱喝米酒。

秋收后的米酒，一般在重阳启封。瑞金人把做酒的器皿，称作酒盎，盎口小肚大且高。

吃到底时，非伸长胳脯去舀。于是讥讽贪杯者嫌肩膀生宽了。

酒酿得了，每每用葫芦瓢，先从酒窝里掏出几瓶最甜的，留待客人。过去缺粮，只能在过春节时赛谁家的酒最甜。

如今粮食多了，又想着养猪加工、换外汇。瑞金人有一个习惯，每逢农忙插秧，田塍上摆把酒壶，插完一行，就喝一口，伸伸腰。

要是请了几个帮工，也是就一壶酒，谁先插到田头就谁喝，引得人们雁儿飞，为的争气。 到了盛厦，村旁路边的大树下，则是卖水酒的所在地。

路人渴了，花几毛钱，又提神又解暑。所以瑞金人称米酒为“大树底下的茶”。

二十世纪八十年代初，《经济日报》记者罗开富徒步采访完成“二万五”后，只有瑞金人才会打这样的电报：“我们用瑞金的米酒举杯向你祝贺！” 瑞金擂茶 擂茶，是客家人独特风味的食品，在瑞金同样世代相袭，广泛流传。擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后，熬煮而成。

擂茶风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十分可口。瑞金人辛勤劳作后，喝上一碗擂茶顿时心清气爽，开胃解乏，擂茶有部分中草药，能起到解毒通气清凉的功效，瑞金人不论乡下人还是城里人，男女老少都爱喝擂茶。

擂茶不仅可以充饥，又是应时的饮料。农妇们擂好茶，煮熟后满满一盆端上桌来，左邻右舍围坐一起，边喝边聊，喝不完的擂茶，扯不完的家常。

擂茶 *** *** 独特，将各种原料混合在一起擂制而成，擂制的工具是“擂钵”和“擂棍”。擂钵是一种内壁刻有细密凸凹痕的陶钵，擂棍是一根约2尺长的硬木棍。

擂制时，将原料倒入钵内，主妇们坐在矮凳上，左右大腿紧紧夹住擂钵，双手紧握擂棍，使劲在钵内擂磨，将各种原料擂成细末粉，然后加水倒入锅中煮沸即成。 瑞金人独特的擂茶，吸引着众多海内外人士，他们以到瑞金能喝上擂茶为荣。

2001年，著名作家、中国作家协会副主席陈建功来瑞金采风时，瑞金文艺界的人士以擂茶招待他，陈建功称赞瑞金擂茶清香爽口，好喝极了。 肉圆鱼丸 凡到过瑞金作客的外地人，无不津津乐道这里的肉圆别有风味，令人食之不厌。

当地人更不消说喜欢这道菜，而且往往以其色香味论厨师手艺高下。肉圆、鱼圆都是瑞金人待客酒席（俗称“东道”）上的主菜，用料精、 *** 细，技术要求高。

肉圆。有全精肉圆、羹子肉圆、饭包肉圆数种，用料不一，各擅其胜。

其中更具地方特色的便是全精肉圆。它以槽头肉或腰板肉（均为猪肉，取其肥而不腻、爽牙）、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉擦后，用汤匙间成 丸状，放在蒸茏中。

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